Produção de Urucum - Coletivo de Mulheres

O URUCUM

As sementes do fruto do Urucuzeiro são conhecidas por sua coloração vermelho forte. E há muitos anos, já eram utilizadas por índios e peruanos para a produção de tintas vermelhas e, também, como protetor solar, repelente e como um item empregado em rituais religiosos.

Atualmente, em nosso país, o Urucum é comercializado com o nome de “Colorau”, encontrado em mercados e feiras, na maioria das vezes, em pó.

O Urucum ou Colorau é empregado como condimento em uma grande variedade de alimentos, mas também pode ser adicionado apenas para dar um tom avermelhado às receitas.

Dentre os produtos fornecidos pelo Coletivo de Mulheres da comunidade da Tapera (St. Antônio do Norte), está o Urucum, que hoje está sendo produzido pela Virlaine Guiomar, participante do Coletivo e também integrante do grupo de Quitandeiras da Tapera.

Postado por Vanessa Dos Santos